maränger med choklad

gjorde färskpasta idag för första gången. spenatlasange med mangold och zucchini från trädgården (mammas och pappas). det blev två äggvitor över. vad gör man med äggvita - jo maräng naturligtvis!

blir många maränger

3 äggvitor
1,5 dl socker
några saltkorn
75 g 70% choklad

1. vispa äggvitorna till ett hårt skum (man ska kunna vända up-och-ned på bunken utan att de rinner ut).
2. vispa ner sockret en ½ dl i taget i ägg smeten.
3. blanda i saltet.
4. smält chokladen på valfritt sätt och vänd ner det i ägg smeten (det ska inte bli en homogen blandning utan en "randig" maräng).
5. klicka ut marängen i valfri storlek på en bakpappersförkläddplåt.
6. baka i 100 grader varm ugn i ca 1 timme.
7. låt svalna innan servering.

super gott med glass, grädde och ehmmagjord choklad fudge!